Для приготовления пирога под красивым названием «Волшебная ночь» вам понадобится:
- куриный желток (две штуки);
- молоко цельное (одна ст. ложка);
- ванилин (половина пакетика);
- сахарный песок (210 г);
- мука (270 г);
- корица (одна ч. ложка);
- молотые орехи (260 г);
- молотая гвоздика (одна щепотка);
- смородиновый и малиновый джем (по 160 г);
- ликер (две ст. ложки);
- сливочное масло (260 г).
Для того,чтобы порадовать себя и близких не только вкусной едой , но и красивой посудой, зайдите в интернет магазин luminarc . Там вы найдете посуду на любой вкус с бесплатной доставкой.
Просейте муку и смешайте ее с сахарным песком, молотыми орехами, ванилином, молотой гвоздикой, корицей. Растопите на водяной бане сливочное масло высшего сорта и смешайте с ликером, желтком и мучной смесью. Замесите крутое тесто, заверните его в пленку и уберите на один час в холодильник.
Через положенное время достаньте тесто, разрежьте две трети от него и раскатайте эту часть скалкой в пласт. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте маргарином противень с высокими стенками и выложите на него пласт из теста, только не забудьте сделать бортики и наколите вилкой поверхность пласта, чтобы тесто не пузырилось.
После того, как тесто подрумянится, выньте его из духовки и наполните его смесью из двух джемов. Теперь возьмите оставшийся кусок теста и раскатайте его так, чтобы толщина пласта составляла 4 мм. Теперь возьмите формочки в виде месяца и звезды и сделайте с их помощью фигурки из теста.
Взбейте с молоком куриный желток и смажьте полученной смесью фигурки из теста. Аккуратно переложите их на джем и поставьте пирог минут на сорок в духовку. Готовый пирог можно украсить сахарной присыпкой.